Kalaskyckling

Festlig bjudmat för 4 personer.

2 kycklingfiléer
100 g rökt skinka
1 röd paprika
1 rödlök
salt och peppar

1-2 dl riven ost

Gratängsås:
2 ägg gulor och vitor för sig
1 dl majonäs
1 msk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
2 tsk torkad dragon
salt och peppar

Skiva lök och strimla kyckling, stek i smör. Tärna skinkan och paprikan och tillsätt det. Salta och peppra.
Häll detta i en ugnssäker form och stör på osten.

Vispa vitorna hårt ( ha i en nypa salt så går det lättare)
Blanda ihop de övriga ingredienserna till såsen och vänd ner vitorna.
Bred detta över kycklingröran.
Gratinera i 225 grader i 20 min.

Dippsås (grillsås)

Gjorde en liten sås till grillad kyckling och knaperstekt bacon och den blev succé.

Till 1 person behövs:
50 g philadelphia ost
1 msk vispgrädde
1 msk majonäs
1 tsk dijonsenap
salt och sv. peppar

Rör ihop och njut